Donico teve origem em uma franquia familiar, onde cada membro criava suas próprias receitas exclusivas de coxinhas. Buscando mostrar que: tanto suas coxinhas quanto suas sobremesas eram únicas e só encontrariam ali, houve a necessidade de separar e dar um novo nome para a marca.  Surgindo então: Donico; no qual, se refere ao imenso amor pelo filho primogênito Nicolas.